Вкусно и просто >> Вегетарианские роллы

Ингредиенты

Основа:
- горячий отварной рис крахмальных сортов (круглый, можно добавить рис для выпечки хлеба)
- сушеные листья ламинарии (морская капуста).

Начинка ролла:
- свежие, жареные и маринованные овощи, фрукты, зелень

Подавать с соевым соусом.

Приготовление:

	Основой вегетарианского ролла является рис и морская капуста, которая богата йодом, что делает эту закуску полезной для здоровья.
	Для формирования ролла в домашних условиях можно использовать специальный коврик-циновку, обернутый в полиэтиленовый пакет.
	На сухой лист ламинарии выкладываем горячий рис, а в середину кладем приготовленную начинку: дольки овощей, зелени и т.д.
	Начинаем осторожно, но с нажимом обжимать рисом с морской капустой начинку, так чтобы все утрамбовалось, и скатываем рулет.
	Должен получиться рулет из риса с начинкой, обернутый в ламинарию. Рис при остывании схватится, станет плотным. Свободный край морской капусты должен приклеиться. Если этого не произошло, то край ламинарии в процессе обкатки можно сбрызнуть водой.
	Когда рис в рулете схватится и остынет, режем на порции.
	Теперь выкладываем готовые роллы на блюдо и оформляем.
	К блюду подаем соевый соус с зеленью и кунжутом.
	Этим соусом можно полить наши роллы перед подачей на стол или подать его в отдельной розетке для тех, кто хотел бы макать роллы в соус.
	Приятного аппетита!

Смотрите также статьи о питании:

Лечебное питание

Осторожно, чеснок!

Рецепты с вегетарианского фестиваля