Вкусно и просто >> Летняя фантазия

Ингредиенты:
Начинка:
Кабачки (обычные, цукини) - 1 кг
Апельсины - 1 кг
Сахар - 1 кг
Сок лимона - ½ -1 шт.

Тесто:
Мука - 500 г
Масло сливочное - 140-160 г
Сметана 15% - 300 г
Разрыхлитель - 1 пакетик.

Приготовление:

	1. Ничего вкуснее нет домашней выпечки к чаю. Сделать лакомство к чаю не составит труда, если позаботиться о начинке летом, когда овощей и фруктов достаточно и на дачном участке, и на рынке. Например, сделать особую заправку для сладкого пирога из кабачков, апельсинов с добавлением сока лимона и хранить такую заготовку в прохладном месте.
	2. Начинка для пирога готовиться как варенье 5-минутка. Несколько раз доведите ее до кипения в течение 1-2 дней и в конце переложите в подготовленные ошпаренные стеклянные банки. На стандартный противень с тестом необходимо приблизительно 800 граммовая банка начинки.
	3. Тесто готовится просто и быстро. Масло рубят в муке. Эта технология рубки масла напоминает технику приготовления слоеного теста.
	4. После того, как мука хорошенько смешается с маслом, добавляем сметану, разрыхлитель и окончательно замешиваем тесто.
	5. Тесто раскатываем и укладываем на противень.
	6. Обрезаем края пирога. Обрезки теста идут на придание правильной формы пирогу. При этом разные кусочки теста при нажатии хорошо соединяются друг с другом.
	7. Укладываем начинку и пирог готов к выпечке. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 170 - 190 градусов 20-30 мин.
	8. Приятного чаепития!

Смотрите также статьи о питании:

Лечебное питание

Рецепты с вегетарианского фестиваля

Природные лекарства