Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180 С.

2. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.

3. Раскатать тесто по форме для выпекания толщиной 2 см. Сделать вилкой отверстия в тесте для лучшего приготовления.

4. Выпекать 12-15 мин. до светло-коричневого цвета. Не выпекайте дольше указанного времени, чтобы корж не стал твердым.

Для крема:
1. Смешать венчиком сыр маскарпоне*, сахарную пудру, ванильную эссенцию или пудру, лимонный сок до получения крема.

2. Выложить корж на сервировочную тарелку. Распределить крем сверху, используя широкий нож или кулинарную лопатку.

3. Украсить зернами граната и лимонной цедрой (или другими мягкими фруктами по вкусу).

Очень вкусный и простой в приготовлении торт произведет впечатление на ваших гостей.


* Сыр маскарпоне можно заменить мягким сливочным сыром типа "Филадельфия", сливочным сыром Almette. Еще один рецепт маскарпоне: Очень жирный творог соединим с жирными сливками и взобьем до однородной густой и гладкой консистенции, добавим сахар, ваниль, несколько капель лимонного сока. Так же добавим растворенный загуститель (пектин) со сливками. В итоге получится почти сыр маскарпоне - нежная и в тоже время твердая масса.