Вкусно и просто >> Макароны с овощами

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.
Капуста - 250-300 г
Овощи (красный перец, цв.капуста) - 200-300 г
Макароны - 100 г.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль по вкусу
Специи по вкусу (черный перец, кумин, куркума и др.)
Кунжут - 1 ч.л.

Приготовление:

Овощи (морковь, капуста белокачанная, цветная капуста, перец болгарский - что есть в наличии по сезону) нарезать кубиками. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, добавляем туда специи. Немного греем специи в масле (обжариваем примерно 15-30 сек). Затем добавляем на сковороду нарезанные овощи. Все перемещиваем и тушим около 10-12 мин. После этого добавляем отваренные макароны. Здесь нужно посолить по вкусу и еще можно посыпать кунжутом. Перемешиваем и тушим все вместе еще 5-7 минут. Приятного аппетита!

Смотрите также статьи о питании:

Лечебное питание

Осторожно, чеснок!

Рецепты с вегетарианского фестиваля