Главная

Центр Духовного Развития

Межрегиональная общественная организация содействия единству цивилизаций, культур и религий

Цели: утверждение идей духовного единства, нравственное оздоровле- ние общества, возрождение обще- человеческих ценностей, духовное и нравственное совершенствование на основе милосердия, добро- желательности, терпимости, уваже- ния и сотрудничества.

Готовим вместе - рецепты студентов

Вкусно и просто >> Пицца

Пицца

Ингредиенты:

Тесто:
классическое дрожжевое или на кефире (с разрыхлителем), слоеное тесто.
Основа начинки:
морковь - 150-200 г
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 2-3 шт.
Начинка:
грибы, сыры (в том числе твердый для верха),
свежие овощи, кусочки сои, зелень, маслины и т.д.
Масло растительное, соль, специи по вкусу.

Приготовление:
рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Пицца – старинный итальянский рецепт открытого пирога, но он настолько популярен и любим всеми, что по-праву может называться интернациональным блюдом. Более того многие именитые повара да и простые хозяйки вносят свои добавления в классический рецепт пиццы, тем самым создавая свой оригинальный вкус.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Тесто можно использовать по своему вкусу: дрожжевое, на кефире или слоеное. Мы используем классическое дрожжевое тесто.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Основной особенностью этой пиццы является основа, состоящая из тушенных до мягкости овощей. Они придадут вкус и сочность пицце.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Для приготовления основы тушим на растительном масле сладкий перец.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Добавляем тертую морковь.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

В конце кладем очищенные и нарезанные помидоры. Зимой помидоры для основы можно заменить томатной пастой. Во время жарки овощей кладем специи и соль по вкусу.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Итак, основа готова и можно формировать пиццу.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

В нее можно положить свежие овощи, грибы, маслины, сыр, кусочки соевого фарша, зелень – вообщем все, что используют вегетарианцы и на что хватает вашей фантазии...

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Сделаем два вида пиццы: с сыром и с грибами. Тесто раскатываем достаточно тонко, чтобы его не было больше чем начинки.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Переносим на противень и укладываем начинку.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Сначала тонким слоем распределяем овощную основу.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

На основу кладем мягкий сыр (панир, адыгейский, брынза), маслины, тонкие ломтики свежих помидоров, крупно нарезанный базилик. Слегка защипываем края, чтобы не вытекал сок.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Готовую пиццу укрываем тертым сыром (твердых сортов) и ставим в разогретую духовку на 20-30 минут.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

На основу второй пиццы укладываем тонкие ломтики шампиньонов. Подсаливаем и смазываем сметаной.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Эту пиццу тоже украшаем маслинами, защипываем края и укрываем тертым сыром. Выпекаем.

рецепт Пиццы, рецепты на сайте ЦДР

Итак, наша пицца готова, приятного аппетита.




Смотрите также статьи о питании:

Лечебное питание

Осторожно, чеснок!

Рецепты с вегетарианского фестиваля






Центр Духовного Развития, 2011