Главная

Центр Духовного Развития

Межрегиональная общественная организация содействия единству цивилизаций, культур и религий

Цели: утверждение идей духовного единства, нравственное оздоровле- ние общества, возрождение обще- человеческих ценностей, духовное и нравственное совершенствование на основе милосердия, добро- желательности, терпимости, уваже- ния и сотрудничества.

Готовим вместе - рецепты студентов

Вкусно и просто >> Корейская морковь

Корейская морковь

Ингредиенты:
На 4 порции:
Морковь крупная (150-200г) - 1 шт.
Капуста - 50-70 г
Лимон (сок) - ½ - 1шт.
Зелень кориандра (кинза) - 1 пучок
Специи: кориандр молотый, перец черный молотый, асафетида, карри, куркума.
Масло растительное, соль, сахар.

Приготовление:
корейская морковь

Острые закуски и соления являются хорошим дополнением к основной еде. Одной из таких закусок, полюбившихся в России, являются блюда из сырой моркови корейской национальной кухни.

корейская морковь

Крупную сочную морковь следует натереть длинной соломкой.

корейская морковь

Это можно сделать на специальной или обычной терке, плотно прижимая морковь по всей длине к трущей поверхности.

корейская морковь

В потертую морковь добавьте соль по вкусу и немного сахара. Перемешайте и помните морковь руками, для того чтобы она дала сок.

корейская морковь

Добавьте в морковь сок лимона по вкусу (можно в качестве маринада использовать уксус). Перемешайте и дайте ей помариноваться 20-30 мин.

корейская морковь

Пока маринуется морковь, необходимо обжарить капусту.
Сначала на растительном масле обжарьте специи.

корейская морковь

Через 1-2 мин положите нашинкованную капусту.

корейская морковь

Капусту обжариваем , постоянно помешивая, несколько минут до полуготовности. Горячую капусту вместе с кипящим маслом необходимо перемешать с маринующейся морковью.

корейская морковь

Режем зелень кориандра.

корейская морковь

Смешиваем зелень с морковью. Окончательно корректируем вкус блюда солью и лимонным соком.
Через день морковь по-корейски будет готова.

корейская морковь

Приятного аппетита.




Смотрите также статьи о питании:

Лечебное питание

Рецепты с вегетарианского фестиваля

Природные лекарства






Центр Духовного Развития, 2011